Amici oggi vi svelo la mia ricetta per una finta cheesecake agli oreo che vi farà impazzire!🤩 Finta perché non ho utilizzato il Philadelphia per realizzarla 🤪

INGREDIENTI:

• 2 tubi di oreo

• 80g burro fuso

• 500ml panna da montare

• 250g mascarpone

• 100g zucchero a velo

• 2 fogli colla di pesce ( potete anche non metterla verrà un po’ più morbida di consistenza)

Per la copertura al cioccolato:

• 150g Cioccolato fondente

• 100ml panna

PROCEDIMENTO:

1. Dividete quasi tutti gli oreo a metà, poi con un coltello togliete la crema interna e mettetela in una ciotola

2. Mettete nel mixer tutti gli oreo senza crema e aggiungetene anche un paio con la crema, frullate bene tutto.

3. Ora mettete gli oreo frullati in una terrina ed unitevi il burro fuso, dovrete ottenere una consistenza sabbiosa.

4. Mettete gli oreo in una teglia con cerchio apribile foderata con carta forno, schiacciate bene il tutto con un cucchiaio o un bicchiere in maniera uniforme e lasciate il tutto in frigo per almeno 20 min

5. Nel frattempo preparate la crema montando i 500ml panna a cui dovrete unite lo zucchero a velo setacciato! N.B. Per montare bene la panna mettila prima qualche minuto in freezer insieme alla ciotola e alle fruste che userai per montarla.

6. Una volta montata la panna uniteci il mascarpone, poi mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda, ed unitela allacrema degli oreo che avrete prima sciolto in microonde.

7. Frullate qualche altro biscotto ed uniteli alla crema.

8. Una volta pronta mettete la crema sopra la base agli oreo e mettete il tutto in frigo per almeno 3 ore, realizzate poi la copertura al cioccolato portando ad ebollizione la panna e poi unendoci il cioccolato fondente con una noce di burro.

9. Quando si sarà freddata versatela sulla vostra cheesecake🤩