Cari amici, questa quarantena sta iniziando a pesare parecchio, penso che sia qualcosa che ci cambierà davvero nel profondo e che stravolgerà i nostri modi di vivere una volta che tutto sarà finito.
L’unica cosa che possiamo fare è cercare di passare il tempo impiegandolo nel migliore dei modi, ed uno di questi è proprio preparando i miei Mozzarella stick!
Ingredienti:
- 125g di mozzarella
- 2 cucchiai di farina
- 80g di pan grattato
- 1 uovo
- olio di arachidi per frittura
- sale q.b
Procedimento:
- Tagliare la mozzarella a strisce spesse di circa 2/3 cm
- Passare le strisce di mozzarella prima nella farina, eliminare quella in eccesso e poi immergerle nell’uovo e poi nel pan grattato
- Per far si che la panatura sia croccantissima deve essere doppia, quindi ripassare nell’uovo la mozzarella e poi di nuovo nel pan grattato.
- Riporre i mozzarella stick nel freezer per circa 1 ora
- Scaldare l’olio di arachidi in un pentolino dai bordi alti, ed una volta che avrà raggiunto la temperatura adatta alla frittura tuffare gli stick e cuocerli per circa 2 minuti fino a quando non risulteranno dorati!
Godeteveli e cercate di passare al meglio questa quarantena e soprattutto #restateacasa!
