Mozzarella Stick

Cari amici, questa quarantena sta iniziando a pesare parecchio, penso che sia qualcosa che ci cambierà davvero nel profondo e che stravolgerà i nostri modi di vivere una volta che tutto sarà finito.

L’unica cosa che possiamo fare è cercare di passare il tempo impiegandolo nel migliore dei modi, ed uno di questi è proprio preparando i miei Mozzarella stick!

Ingredienti:

  • 125g di mozzarella
  • 2 cucchiai di farina
  • 80g di pan grattato
  • 1 uovo
  • olio di arachidi per frittura
  • sale q.b

Procedimento:

  1. Tagliare la mozzarella a strisce spesse di circa 2/3 cm
  2. Passare le strisce di mozzarella prima nella farina, eliminare quella in eccesso e poi immergerle nell’uovo e poi nel pan grattato
  3. Per far si che la panatura sia croccantissima deve essere doppia, quindi ripassare nell’uovo la mozzarella e poi di nuovo nel pan grattato.
  4. Riporre i mozzarella stick nel freezer per circa 1 ora
  5. Scaldare l’olio di arachidi in un pentolino dai bordi alti, ed una volta che avrà raggiunto la temperatura adatta alla frittura tuffare gli stick e cuocerli per circa 2 minuti fino a quando non risulteranno dorati!

Godeteveli e cercate di passare al meglio questa quarantena e soprattutto #restateacasa!

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