Nuggets di Pollo 🐔

Finalmente sono riuscita a perfezionare la mia ricetta per realizzare dei nuggets buonissimi, molto simili a quelli originali ma sicuramente più sani e con meno calorie! 😂

Ho ideato questa ricetta una sera in cui ho invitato a cena degli amici, volevo fargli provare qualcosa di nuovo ed avere dei giudizi riguardanti la nuova ricetta! Insomma sono stati un pò le mie cavie ma non mi sembrava che la cosa li turbasse 😂

Ingredienti per circa 20 Nuggets:

  • 500g di pollo 
  • 3 cucchiai di latte
  • 3 cucchiaini di aglio in polvere
  •  3 cucchiaini di curryPepe q.b
  • 3 cucchiaini di sale
  •  2 cucchiaini di fecola 


Per la pastella:

  • 50g farina 00
  • 50g farina di riso
  • 30g fecola
  • 1/2 bustina di Lievito per pane/piadine
  • 1 Birra ghiacciata da 0,33

Procedimento:

  1. In un mixer frullate il pollo tagliato prima a dadini, con tutti gli altri ingredienti la fecola, il curry, sale, pepe e il latte 
  2. Una volta ottenuto un composto omogeneo, bagnatevi le mani ed iniziate a fare delle palline di circa 40g
  3. Dategli la forma che più preferite e poi lasciateli riposare in frigo per 20 min
  4. Nel frattempo preparate la pastella, mischiando le tre farine, il lievito, il sale e poi aggiungete la birra ghiacciata fino ad ottenere una pastella non troppo densa, aggiungetela poco alla volta quando avrà raggiunto la consistenza giusta smettete di aggiungere la birra. Se la pastella è troppo liquida aggiungete 1 chiucchiaino di ogni farina.
  5. Tirate fuori i Nuggets dal frigo e infarinateli leggermente, passateli poi nella pastella scolateli aiutandovi con una forchetta per togliere la pastella in eccesso
  6. Immergeteli e friggeteli in olio bollente fino a quando non diventeranno dorati e croccanti

Ora non vi resta che seguire il mio blog inserendo la vostra mail nel riquadro in basso per non perdere nessuna ricetta e lasciare un bel like!

Buon Appetito! 💖

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