Oggi vi svelo la ricetta di un primo piatti gustoso e davvero facile e veloce da realizzare, ho ideato questa ricetta quando un giorno ho aperto il frigo ed ho realizzato di avere solo questi ingredienti! Cosi ho deciso di provare a realizzare un nuovo piatto di pasta che sicuramente sarebbe stato gustoso!
Partiamo subito con ciò che ci serve per realizzare il piatto!
Ingredienti x 4/5 persone:
- 500g pasta
- 200ml Crema al parmigiano già pronta oppure (250ml latte, 30g farina, 30g burro, 130g parmigiano grattugiato)
- 200g Pancetta o speck
- 120g Pomodori secchi
- Sale q.b
Procedimento:
- Mettete a bollire l’acqua per la pasta e poi salatela poco questo perché gli altri ingredienti sono già belli saporiti
- Fate la crema al parmigiano, facendo sciogliere in un pentolino il burro poi aggiungete la farina ed una volta amalgamati aggiungete latte e mescolate fino a quando non si sarà creata una besciamella dopodiché aggiungete il parmigiano ed amalgamate! Potete anche usarne una già pronta!
- Rosolate in una padella calda la pancetta oppure lo speck con un filo d’olio
- Tagliate in piccoli pezzi i pomodori secchi ed aggiungeteli alla pancetta, poi unite la crema al parmigiano ed allungatela con un mestolo di acqua di cottura
- Scolate la pasta leggermente al dente, unitela alla padella col condimento ed ultimate la cottura!
Buon Appetito !
