Il 2020 inizia con una ricetta pazzesca, il mio Pistacchio Burger! 😋

Vediamo subito come preparare questa meraviglia! 🍔
Ingredienti x 4 Hamburger:
- 680g di Carne macinata, io ho usato quella di Scottona
- 6 fette di pancetta tesa, divise a metà
- Pesto di pistacchio q.b.
- Fior di latte q.b
- Pomodorini q.b
- Paprika 5g
- sale q.b
- pepe q.b
- Pane per hamburger (potete usare la mia ricetta http://bit.ly/2ZS5p0L)
Procedimento:
- Per prima cosa insaporire la carne con delle spezie, io ho utilizzato della paprika e ho poi amalgamato
- Tagliare a metà le fette di pancetta e metterle in padella per farle diventare croccanti
- Formare degli hamburger belli spessi da 170g e poi cuocerli nella stessa padella dove avete cotto la pancetta, decidete voi che tipo di cottura preferite io prediligo la cottura media.
- Tagliare poi il resto degli ingredienti ovvero fior di latte e pomodorini
- Prepariamo il pesto di pistacchio, potete usarne uno già pronto, oppure farlo voi frullando 200g di pistacchi sgusciati, 3 foglie di basilico, 80g parmigiano e olio di oliva.
- Una volta cotti gli hamburger spegnete il fuoco, adagiate la mozzarella sopra circa 2 fette per ogni hamburger e coprite con un coperchio fino a che non si sarà completamente sciolta.
- Tostate il pane in una padella ben calda e poi iniziate a comporre i vostri panini!
- Prima uno strato di pomodori, poi l’hamburger con la mozzarella fusa, il pesto di pistacchio e la pancetta croccante! Ora non vi resta che fargli una fot, mandarmela e dargli un super morso!🍔

