Pistacchio Burger

Il 2020 inizia con una ricetta pazzesca, il mio Pistacchio Burger! 😋

Vediamo subito come preparare questa meraviglia! 🍔

Ingredienti x 4 Hamburger:

  • 680g di Carne macinata, io ho usato quella di Scottona
  • 6 fette di pancetta tesa, divise a metà
  • Pesto di pistacchio q.b.
  • Fior di latte q.b
  • Pomodorini q.b
  • Paprika 5g
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • Pane per hamburger (potete usare la mia ricetta http://bit.ly/2ZS5p0L)

Procedimento:

  1. Per prima cosa insaporire la carne con delle spezie, io ho utilizzato della paprika e ho poi amalgamato
  2. Tagliare a metà le fette di pancetta e metterle in padella per farle diventare croccanti 
  3. Formare degli hamburger belli spessi da 170g e poi cuocerli nella stessa padella dove avete cotto la pancetta, decidete voi che tipo di cottura preferite io prediligo la cottura media.
  4. Tagliare poi il resto degli ingredienti ovvero fior di latte e pomodorini
  5. Prepariamo il pesto di pistacchio, potete usarne uno già pronto, oppure farlo voi frullando 200g di pistacchi sgusciati, 3 foglie di basilico, 80g parmigiano e olio di oliva.
  6. Una volta cotti gli hamburger spegnete il fuoco, adagiate la mozzarella sopra circa 2 fette per ogni hamburger e coprite con un coperchio fino a che non si sarà completamente sciolta. 
  7. Tostate il pane in una padella ben calda e poi iniziate a comporre i vostri panini!
  8. Prima uno strato di pomodori,  poi l’hamburger con la mozzarella fusa, il pesto di pistacchio e la pancetta croccante! Ora non vi resta che fargli una fot, mandarmela e dargli un super morso!🍔

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